Muffinki kukurydziane z bananami

Muffinki kukurydziane z bananami

Składniki:

Suche:
1,5 szklanki mąki kukurydzianej
0,5 szklanki mąki żytniej (może zostać zastąpiona kukurydzianą)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
cukier waniliowy do smaku
0,7 szklanki cukru

Mokre:
4 średnie banany
szklanka mleka (może być Bebilon Pepti)
0,4 szklanki oleju
1 jajko

Rozgnieść banany widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Wymieszać składniki suche i mokre w oddzielnych miskach.
Wlać mokre do suchych i wymieszać rózgą.
Nakładać do foremek do muffinek do 2/3 wysokości i piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.